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めかじきの野菜あんかけ
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めかじきの野菜あんかけ-レシピのメイン写真

めかじきの野菜あんかけ

えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615

野菜たっぷりあんかけです。
このレシピの生い立ち
お昼によく野菜あんかけが出るので、自宅でも作ってみました。

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えくすぺ
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材料

  • ニンニクの芽 2本
  • 長ネギ 1/2本
  • えのき 1/3袋
  • ごま油 適量
  • ◎水 50ml
  • ◎醤油、酢、砂糖 各大1
  • ◎片栗粉 小1
  • めかじき 3切れ
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作り方

  1. 1

    ニンニクの芽、長ネギは4~5センチに切ったら縦に千切りに。
    えのきは、半分に切りバラバラにして鍋に入れてごま油で炒める。

    • めかじきの野菜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    しんなりしたら全部混ぜた◎を加える。あんかけになったら火を止める。

    • めかじきの野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    魚の両面に小麦粉をまぶし、ごま油を引いたフライパンで両面を焼く。

    • めかじきの野菜あんかけ作り方3写真
  4. 4

    お皿に魚をのせる。野菜あんかけをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

魚を焼くのはすぐにできるので、あんかけを先に作っておきます。

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えくすぺ
えくすぺ @cook_40093615
2020/05/09 13:15に公開

このレシピのキーワード

野菜あんかけ えのき 片栗粉 にんにくの芽 めかじき 長ネギ

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