じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600ｗで6分加熱する。

フライパンにごま油・生姜を入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。

鶏ひき肉・人参、酒を入れて炒める。

玉ねぎを入れてさらに炒める。

じゃがいも・だし汁・砂糖・しょうゆ・みりんを入れて煮る。●だし汁は材料がかぶるくらいに調整する。

煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、強火にしてとろみをつける。

器に盛り付け、青ネギをかける。