裏技でとろける♡豆腐かに玉あんかけ♡
♡mimi @cook_40260055
豆腐と卵を混ぜて焼くことでふわふわとろける食感に♡一口食べたら思わずときめくレシピです♡
このレシピの生い立ち
いつものかに玉をもっとフワフワのグレードアップしたくて♪
裏技でとろける♡豆腐かに玉あんかけ♡
豆腐と卵を混ぜて焼くことでふわふわとろける食感に♡一口食べたら思わずときめくレシピです♡
このレシピの生い立ち
いつものかに玉をもっとフワフワのグレードアップしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
にら・かにかま...それぞれ3ｃｍに切る
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- 2
絹ごし豆腐・卵・塩を入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる
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- 3
直径20ｃｍのフライパンにサラダ油を中火で熱して、にら・かにかまを入れて30秒ほど軽く炒める
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- 4
卵液をもう一度全体を軽く混ぜ、流し入れる。菜箸で大きく3回ほどまぜ、蓋をして中弱火で3分ほど焼く
-
- 5
小鍋に【A】を入れてとろみがつくまで、火にかけ、かに玉にかける
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コツ・ポイント
☆豆腐と卵を滑らかに混ぜて焼くことで、フワフワの食感になります♡
☆かにかまを一度焼いてから卵液を入れることが裏技です♪
かにかまの風味が増して、「ほんとのカニ使ったの？」って家族に間違われました(笑)
つくれぽ
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