業務スーパー エビブロッコリー
星空のシェフ @cook_40337731
業務スーパーの冷凍食品を使用したエビとブロッコリーのマヨネーズあえ
このレシピの生い立ち
某チェーン店で食べたこの組み合わせの料理が、美味しかったので、家で簡単に作れるようアレンジしました。
できるだけ包丁を使用しないで、簡単に作れる料理を考えています。
業務スーパー エビブロッコリー
業務スーパーの冷凍食品を使用したエビとブロッコリーのマヨネーズあえ
このレシピの生い立ち
某チェーン店で食べたこの組み合わせの料理が、美味しかったので、家で簡単に作れるようアレンジしました。
できるだけ包丁を使用しないで、簡単に作れる料理を考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に冷凍ブロッコリーを入れ、塩を振る。
- 2
・沸騰したお湯を鍋のブロッコリーの上からかけ、鍋に火をかける。
・鍋のお湯が沸騰したら、ブロッコリーをあげる。 - 3
・ブロッコリーをあげ、お湯が入ったままの鍋に凍ったエビを入れ、火にかける。
・お湯が沸騰したらエビをあげる。 - 4
・お湯からあげ、よく水を切ったブロッコリーとエビに塩コショウ、黒コショウをふりかけ、よく混ぜる。
- 5
・塩コショウ、黒コショウをまぶしたブロッコリーとエビにマヨネーズをかけ、よくあえて、完成。
コツ・ポイント
・ブロッコリー、エビ共に火を入れ過ぎない事がポイントです。凍ったままの食材をいれたお湯が再沸騰したくらいがちょうど良いと思います。
・写真は大粒のむきエビを使用していますが、小粒のエビでもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20748615
