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ヤンニョムフィッシュ-レシピのメイン写真

ヤンニョムフィッシュ

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

自家製コチュジャンを使った甘辛ダレの魚フライです。
お酒のつまみにも合います^_^
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンを魚で作ってみました^_^

自家製コチュジャンを使った甘辛ダレの魚フライです。
お酒のつまみにも合います^_^
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Nilmini
Nilmini @cook_40142969

自家製コチュジャンを使った甘辛ダレの魚フライです。
お酒のつまみにも合います^_^
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ヤンニョムチキンを魚で作ってみました^_^

自家製コチュジャンを使った甘辛ダレの魚フライです。
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材料

  1. 魚の切り身(今回はマナガツオ) 適宜
  2. コチュジャン 大さじ1〜2
  3. 塩 適宜
  4. 小麦粉 適宜
  5. 揚げ油 適宜
  6. 醤油 適宜
  7. みりん 適宜
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作り方

  1. 1

    魚の切り身に軽く塩をして暫くおく

  2. 2

    水気を取り全体的に小麦粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を入れて揚げ焼きする

  4. 4

    揚ったら油をきっておく

  5. 5

    コチュジャンを少しのお湯でのばし、味をみて醤油やみりんなどを入れて調整する

  6. 6

    揚げ焼きしたフライパンの油をきってきれいにしてそこに揚げた魚を入れて5のコチュジャンのタレを入れて絡ませる

コツ・ポイント

コチュジャンのタレはお好みで調味料を追加して調整して下さい

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/05/10 09:45に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。現在帰国してスリランカ人の夫とスリランカ料理店を営んでいます。自身はベジタリアンで毎日雑穀玄米ご飯、麹甘酒、発酵食品を頂いています♪
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