小間切れ肉の塩しぐれ煮

キューティーハニー♡ @cook_40107702
適当に薄切りされてる肉ならなんでもOKです。
シンプルな味付けで応用が効くし、そのままでも食べられるので楽ちん。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にサラダチキン以外にも簡単に食べられる肉が欲しくて...
小間切れ肉の塩しぐれ煮
適当に薄切りされてる肉ならなんでもOKです。
シンプルな味付けで応用が効くし、そのままでも食べられるので楽ちん。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にサラダチキン以外にも簡単に食べられる肉が欲しくて...
作り方
- 1
生姜を千切りにします。
チューブのものを使ってもいいと思いますが、私は千切りが好きです() - 2
フライパンにパックに入っている肉と1の生姜をを投げ入れ、ひたひたになるくらい水と☆を入れて火にかけます。
- 3
肉をほぐしながら沸騰させ、弱火~中火にしてあくを取りながら肉に火が通るのをまちます。
- 4
塩などで味を整えてから火を止め、粗熱が取れたら完成です。
- 5
冷蔵庫で数日保存できます。
厳密な日数は分かりませんが、美味しいので大抵腐る前に食べきってしまいます。
コツ・ポイント
肉に火が通れば完成です。あくだけはは丁寧に取ってみてください。美味しくなります。
火が通り過ぎて肉が固くなってしまったら刻んでチャーハン等にしてください。私は顎を鍛えるためにそのまま食べますが()
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