材料を揃える。玉ねぎは２～３分間、電子レンジで温めておく。

フライパンにサラダ油を入れて温め、玉ねぎとウィンナーをいれて中火で炒める。

ウィンナーの脂がでてきたら、人参とじゃがいもを入れて軽く炒める。そこにめんつゆを入れて、汁がなくなるまで3～4分煮る。

☆をまぜてボールに入れておく。その中に、３を入れてよくかき混ぜる。

フライパンに4を流し込む。なお、流し込む前に、フライパンに油が残っていないときは、サラダ油を足しておく。

5に蓋をして、火を弱めて、5分間蒸し焼きにする。

6の火をとめて、お皿をフライパンに写真のように逆さまにのせて、フライパンごとひっくり返す。

すると、この写真のようにお皿に丸い卵焼きができる。

8を再びフライパンに戻して、1～2分間中火で熱すれば出来上がり。

お皿にもって、切り分けながら食べる。