ままかりの酢漬け＠倉敷市学校給食

Name: ままかりの酢漬け＠倉敷市学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ままかり 140g; 片栗粉 30g; 揚げ油 適宜; ★しょうゆ 小さじ2; ★酢 小さじ1

倉敷市学校給食 @cook_40264515

岡山県の郷土料理です。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：ごはん、牛乳、ままかりの酢漬け、小松菜とれんこんのおかかあえ、わかめのみそ汁

ままかりの酢漬け＠倉敷市学校給食

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材料

4人分

ままかり 140g
片栗粉 30g
揚げ油適宜
★しょうゆ小さじ2
★酢小さじ1

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作り方

1

ままかりに片栗粉を付ける。
2

ままかりを揚げ油で揚げる。
3

★をあわせて、たれを作る。
4

１と２をあわせる。

コツ・ポイント

給食では、油で揚げて香ばしくしたままかりを酢・しょうゆに漬けて作っています。

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つくれぽ

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2020/09/01 02:43に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

片栗粉

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