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蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！
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蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！-レシピのメイン写真

蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

蒸し鶏風の柔らかく胸肉に市販の商品ダレで作った激うま本格的な前菜です！
このレシピの生い立ち
市販の商品でワンランク上の味ができないか試して考案しました！

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材料

2〜3人分
  1. 鶏胸肉(1枚観音開き) 1/2枚
  2. 白菜ボイル 60g
  3. 胡瓜千切り 1/2本
  4. ①和風玉ねぎドレッシング 40g
  5. ①おかわり生姜 20g
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作り方

  1. 1

    湯を沸かし、沸騰させすぎないように10分ほどボイルし、冷水にとる

    • 蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！作り方1写真
  2. 2

    繊維に沿って割いておく！

    • 蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！作り方2写真
  3. 3

    白菜は3〜4cmにカットして30秒ほどボイルしみずけをしぼり、胡瓜は千切りにする

    • 蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！作り方3写真
  4. 4

    和風ドレッシングは玉ねぎベースがおすすめ！

    • 蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！作り方4写真
  5. 5

    おかわり生姜は、何でもワンランク上のタレになります！業務スーパーにうってました！

    • 蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！作り方5写真
  6. 6

    白菜、胡瓜、蒸し鶏の順に盛り付け、タレをたっぷりかけて完成！

    • 蒸し鶏と白菜の冷菜！玉ねぎ生姜だれ！作り方6写真

コツ・ポイント

ボイルする際、弱火にしないと硬くなります！繊維に沿ってほぐしてください！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/09 16:13に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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