お二人さんの茄子の焼きびたし
ズボラ副菜ですが美味しいです
このレシピの生い立ち
ベチャッとした茄子が苦手で、これくらいの固さの茄子が食べたかったので。
作り方
- 1
★の調味料を耐熱器に入れレンチンします
- 2
茄子を乱切り(あくぬきは、省いてます）ピーマンを食べやすく切ります(8等分くらい)
- 3
フライパンにごま油をひき、茄子とピーマンを、ややしんなりするまで焼きます
- 4
レンチンした★をバットに移し茄子とピーマンを入れて、すりごまをかけます
30分以上漬け込んで出来上がりです -
コツ・ポイント
ししとうの方がボリュームはありますが、なかったので。冷やしても美味しいです
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