丑の日は寿司ケーキで鰻少なくても見栄え良
大葉の香りとゴマがポイント！うなぎが少なめでも豪華に見えますよ☆父の日、丑の日、各種パーティーにもオススメです！
このレシピの生い立ち
元々うなぎの混ぜご飯は好きで、今回は可愛く寿司ケーキで仕上げて見たかったので☆
丑の日は寿司ケーキで鰻少なくても見栄え良
大葉の香りとゴマがポイント！うなぎが少なめでも豪華に見えますよ☆父の日、丑の日、各種パーティーにもオススメです！
このレシピの生い立ち
元々うなぎの混ぜご飯は好きで、今回は可愛く寿司ケーキで仕上げて見たかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり1本目薄く輪切りをし、塩を振り、5分ほど置いたら、きゅうりから水分が出てくるので、手でぎゅーと絞る。
- 2
きゅうり2本目はピューラーにて9本細長く切る。6本をクネクネし、爪楊枝で固定。飾り付けする時まで放置！3本はリボンに使う
-
- 3
大葉は千切りに
- 4
たまごにお砂糖と塩少々をいれ、フライパンで薄焼きたまごを作る。茶腰で※火加減は中火でも弱火に近い感じで
- 5
うなぎは一本丸々使用します！
縦半分に切ったら1㎝間隔で細かく切っておく -
- 6
〜酢飯作り〜炊き上がった白米をボールなどに移して『すしのこ』を混ぜる。全体的に酢が回ったらゴマと大葉の半量を混ぜる。
- 7
ケーキ型にご飯を1/2つめて、間に輪切りしたきゅうりをはさみ、余ったごはんを上にのせる。
-
- 8
ケーキ型に入った酢飯は多少圧力をかけた方が形がキレイで、型から外しやすくなるので適度に押してみてください。
- 9
酢飯をケーキ型からとり、酢飯土台にうなぎのタレを大さじ3杯まわしかける
- 10
④の薄焼きたまごを酢飯土台の上にのせる。はみ出した部分はハサミでチョキチョキと
- 11
細かく切ったうなぎの尻尾の方を中心にのせて、円を描くように頭の方を並べていくと見た目も綺麗に見えます！
- 12
②で作ったなみなみきゅうりの爪楊枝を外して、うなぎの周りに盛り付けします！リボンの形に作ったきゅうりを爪楊枝でつける
- 13
大葉の残りをうなぎの上にのせて、完成！
-
- 14
味が足りなかったら、食べるときにうなぎのタレをかけて食べてくださいね！
- 15
寿司ケーキ検索にてTOP10に入りました！みなさん見ていただきありがとうございます！！つくれぽありがとうございます☆
コツ・ポイント
大人の方はみょうがを多少まぜて食べても美味しいです！
タレと山椒をかけながらワイワイと食べて下さいネ！
きゅうりから水分が出ますので、デコレーションは直前にする方がオススメです☆
つくれぽ
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