ムラソイの捌き方はコチラから!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産のムラソイが手に入ったので、まずは刺身で。
漁獲量は少なくほとんど流通しない魚ですが、非常に美味しい魚なので、見かけたら是食べてみてください。