鍋に湯を沸かし、舞茸、ヤングコーン、アスパラの順に茹でて取り出し、茹で汁にクスクスと塩、白胡椒をいれて蒸す。

別の鍋でエビを茹で、茹で汁の汚れを除いて、ゼラチン、コンソメ顆粒、パプリカパウダー、ドライバジルを溶く。

型に、舞茸、アスパラ、ビアソーセージ、クスクス、エビ、ヤングコーン、ミックスビーンズ、カニカマ、いくらの順に詰める。

具材を詰める毎にゼリーを少しずつ流し込み隙間を埋める。

冷蔵庫で冷やし固めて完成。
容器をぬるま湯で温め型から外し切り分け盛り付けて出来上がり。