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簡単に作る!アクアサーレ-レシピのメイン写真

簡単に作る!アクアサーレ

プロたまbyNN
プロたまbyNN @cook_40132783

南イタリアの伝統料理です。
「塩水」という意味で固くなったパンと野菜を浸して、オリーブオイルをあえた料理です
このレシピの生い立ち
TVでみたのが美味しそうだと思ったので作りました

南イタリアの伝統料理です。
「塩水」という意味で固くなったパンと野菜を浸して、オリーブオイルをあえた料理です
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プロたまbyNN
プロたまbyNN @cook_40132783

南イタリアの伝統料理です。
「塩水」という意味で固くなったパンと野菜を浸して、オリーブオイルをあえた料理です
このレシピの生い立ち
TVでみたのが美味しそうだと思ったので作りました

南イタリアの伝統料理です。
「塩水」という意味で固くなったパンと野菜を浸して、オリーブオイルをあえた料理です
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材料

4人分
  • ドレッシング
  • 水 200cc
  • 塩 小1/2
  • 酢 大1
  • オリーブオイル 大2
  • オレガノ(お好み) 少々
  • 具材
  • ミニトマト 12個
  • きゅうり 1本
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • パン お好み
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作り方

  1. 1

    パンは一晩乾燥させて、一口大に切る

  2. 2

    きゅうりは1㎝角程度のいちょう切りにする

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4

    ミニトマトはヘタを取り、1/4に切る(皮をむくとよりおいしい)

  5. 5

    ドレッシングを合わせる。

  6. 6

    パン以外の具材を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

他の野菜として、パプリカ・セロリ・大根・冬瓜・ナス・ゴーヤも使えます。
パンはバゲットやカンパーニュなどハード系のものがおすすめです

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プロたまbyNN
プロたまbyNN @cook_40132783
2020/09/13 04:06に公開
作り置きがきいて、なるべく仕事量が少ないものをメインで作ってます。調理師免許とフルーツ&ベジタブルアドバイザーの資格持ってます(食育インストラクター4級も)
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このレシピのキーワード

キュウリ ミニトマト 新たまねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20749312
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