→コレを使います。

ココナッツミルク（165ml）

豆富を1cm幅にカットする。
舞茸はほぐす。

鍋にココナッツミルク・レモングラス・コブみかんの葉・唐辛子を入れて温める。
※沸騰させないで。

水・舞茸・豆富を入れて舞茸が柔らかくなるまで煮込む。

ナンプラー・ライム果汁・キビ砂糖で味を調える。

器に盛り付けてパクチーを飾りチリインオイルを垂らす。