木綿豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る。
たまねぎはみじん切りかスライスします。

豆腐全体に米粉をまぶして、フライパンに油をやや多めにしいて中火で全面焼く。

焼けた豆腐はお皿に移して、同じフライパンに、油が足りなかったら油を加えてたまねぎをしんなりするまで炒める。