豆苗は約3㎝幅に切り、玉ねぎは粗みじん切り、豆腐は軽く潰しておく。

水に薄力粉、和風顆粒だしを加えて混ぜ、生地を作る。

生地に①とシュレッドチーズ、天かす、玉子を入れて混ぜる。

200度のホットプレート（フライパンの場合中火）に③のタネの半分を落とし、厚さ2㎝直径15cmの円形に整え、約3分焼く。

豚バラ肉をのせてひっくり返し、フタをして約5分焼く。（フライパンの場合約4分）

フタを取ってひっくり返しさらに約2分焼く。

お皿に取り、お好みソース、マヨネーズ、青のりをかける。