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豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮
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豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮-レシピのメイン写真

豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮

噛み噛みウッディ
噛み噛みウッディ @cook_40182759

白だし餡が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
ヤマサの割烹白だしを買ったので、和食に挑戦してみました(^-^)/

白だし餡が食欲をそそります!
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豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮

噛み噛みウッディ
噛み噛みウッディ @cook_40182759

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ヤマサの割烹白だしを買ったので、和食に挑戦してみました(^-^)/

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材料

4人分
  • 豚肉 300g
  • かぼちゃ 1/4個
  • 大根 1/8本
  • 【A】白だし 大さじ1杯
  • 【A】しょうが 適量(チューブ)
  • 油 適量
  • 片栗粉(水溶き用) 小さじ2杯
  • 水 200cc
  • 白だし(全体味つけ用) 大さじ2杯
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、【A】白だし・しょうがと一緒に袋に入れ、30分寝かせる

    • 豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉の入った袋に片栗粉を大さじ2杯加えて、揉みこむ。その後、油を引いたフライパンで炒める。

    • 豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃ、大根を一口大に切り、レンジスチーマーで温める。(600w5分程)その後、柔らかくなった野菜をフライパンに加える

    • 豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮作り方3写真
  4. 4

    水200㏄に片栗粉を小さじ2杯とき、フライパンに加える。さらに白だしを大さじ2杯加えて出来上がり!

    • 豚肉かぼちゃの白だし餡かけ煮作り方4写真

コツ・ポイント

大根の皮を向いた方が味がしっかり染みます。また、かぼちゃ等の野菜にしっかり火をとおすために、事前にレンジでスチームしておきます。

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噛み噛みウッディ
噛み噛みウッディ @cook_40182759
2020/05/09 12:47に公開
主に仕事が休みの日に料理をしています。妻や子どもが美味しいと言ってもらえるようなご飯をつくりたいです(^-^)
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このレシピのキーワード

煮物 あんかけ 大根 豚肉 片栗粉 かぼちゃ しょうが

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