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茄子の豚巻き
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茄子の豚巻き-レシピのメイン写真

茄子の豚巻き

MAKE_SMILE
MAKE_SMILE @cook_40277296

甘めな味付けでお弁当にもピッタリ!
このレシピの生い立ち
1本だけ残った茄子の消化の為に家にあるもので作りました。

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材料

  • 茄子 1本
  • 豚ロース薄切り 100g
  • *味噌 大さじ1
  • *甘酒 大さじ2
  • *てん菜糖 小さじ1
  • 醤油麹 小さじ1
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作り方

  1. 1

    *の調味料を合わせておく。茄子を縦にくし切りに12等分して、水に浸してアクをとる。

  2. 2

    1の茄子をよく水切りし、豚肉で巻いていく。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、2の肉の巻き終わりから焼いていく。蓋をして弱火でじっくり焼く。

  4. 4

    茄子が全体的にしんなりしたら、合わせておいた調味料を回しかけ、最後に醤油麹をかけてひと混ぜしたら完成!

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MAKE_SMILE
MAKE_SMILE @cook_40277296
2020/05/10 13:22に公開
体に良いのに手軽に作れるお料理が好きです(⁎˃ᴗ˂⁎)つくれぽして頂けるとめっちゃ喜びます✨よろしくお願いします♡♡
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このレシピのキーワード

なす 豚ロース薄切り 味噌 甘酒

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