新玉ねぎを薄く切り、水に5分つける。今回薄めにしたくてスライサー使いました。

トマトも玉ねぎと同様に薄めにきる。

◎の材料を合わせてる。コンソメは潰すようにすればok。全て溶けなくてもトマトとあえると溶けます。

トマト、新玉ねぎに3を入れあえる。(今回自然解凍のカットオクラも入れました)一旦冷蔵庫で約1時間程冷やして寝かせる。

パスタをゆでる。茹でてる間に氷水を用意して、茹で上がったら手早く冷水で冷やす。麺が冷たくなればok、漬けずき注意。

冷蔵庫で冷やしたトマトをのせ、汁も加えて完成。