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玉ねぎすりおろし風ドレッシング
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玉ねぎすりおろし風ドレッシング-レシピのメイン写真

玉ねぎすりおろし風ドレッシング

ぴっちゃんぴっちゃん
ぴっちゃんぴっちゃん @cook_40337834

分量は目安にして下さい。
酢:バルサミコや黒酢は濃くてキツくなります
油:オリーブオイル以上の香りは邪魔かも
このレシピの生い立ち
せっかく買ったハンドブレンダーで遊んでみました(笑)めちゃくちゃ手軽に家であるもので出来ちゃいますね!適当に入れてみたら美味しく出来てしまいました^^;

分量は目安にして下さい。
酢:バルサミコや黒酢は濃くてキツくなります
油:オリーブオイル以上の香りは邪魔かも
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せっかく買ったハンドブレンダーで遊んでみました(笑)めちゃくちゃ手軽に家であるもので出来ちゃいますね!適当に入れてみたら美味しく出来てしまいました^^;

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玉ねぎすりおろし風ドレッシング

ぴっちゃんぴっちゃん
ぴっちゃんぴっちゃん @cook_40337834

分量は目安にして下さい。
酢:バルサミコや黒酢は濃くてキツくなります
油:オリーブオイル以上の香りは邪魔かも
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せっかく買ったハンドブレンダーで遊んでみました(笑)めちゃくちゃ手軽に家であるもので出来ちゃいますね!適当に入れてみたら美味しく出来てしまいました^^;

分量は目安にして下さい。
酢:バルサミコや黒酢は濃くてキツくなります
油:オリーブオイル以上の香りは邪魔かも
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材料

約300ml〜(目安に)
  1. 玉ねぎ(新玉が美味しい) 約1/2玉
  2. ニンニク(すりおろしでも) 約1片(小1)
  3. 岩塩(塩なら何でも) 約小さじ1/2
  4. きび砂糖(砂糖なら何でも) 約小さじ1
  5. ワインビネガー(酢なら何でも) 約50cc
  6. オリーブオイル(香りが強すぎない油なら何でも) 約150cc
  7. 粒マスタード(なければ黒胡椒効かせちゃいましょ!) 約小さじ1
  8. 黒胡椒(無ければ塩胡椒で塩と一緒に) 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに。粗くてOK!
    (要はブレンダーやミキサーが回れば良い)

  2. 2

    玉ねぎと小さく切ったニンニク(すりおろしニンニク)、塩、砂糖、酢を撹拌する。

  3. 3

    混ざりきったら、オリーブオイル投入!
    乳化するまで撹拌する。

  4. 4

    粒マスタードと黒胡椒を投入してスプーンなどで混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

材料は家にあるもので出来ますよ!
保存は冷蔵庫で1〜2週間程度だと思います。
玉ねぎの量、オリーブオイルの量でお好みの濃度に仕上げて下さいね♪

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ぴっちゃんぴっちゃん
ぴっちゃんぴっちゃん @cook_40337834
2020/05/09 11:38に公開
適当に何でも作っちゃうので、記録に残らないのですが、思いつきで作るものって、食べたい欲が導いてるからきっと美味しいはず!という根拠のない思いでお料理しています(笑)人様にも作っていただけるようなものを、時々は上げてみようかな…
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