作り方
- 1
ニンニクを薄切りに、ピーナッツは細かく砕いておく
- 2
袋麺をレンジで加熱する
(軽く蒸した状態になり、麺がふっくらとほぐれやすくなります)
600wで約3分が目安 - 3
フライパンにサラダ油、ニンニクを熱する
ニンニクの香りが立ったら焼きそば麺を入れ混ぜながら麺をほぐす - 4
麺がほぐれたら冷凍イカ、エビを加えてさらにナンプラー、オイスターソースを入れ炒める
- 5
塩こしょうで味を整え器に盛る
砕いたピーナッツ、パクチーを散らしてお好みでレモンを絞る完成
-
コツ・ポイント
ナンプラー、パクチーはクセが強めなので量は調節してください。
麺がほぐれない場合は酒(大さじ1〜2)を加えてほぐして下さい
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