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まぐろと野菜の和風炒め
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まぐろと野菜の和風炒め-レシピのメイン写真

まぐろと野菜の和風炒め

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

お醤油の香りが良い和風の炒め物です
このレシピの生い立ち
和食が好きな子供たちのために^_^

お醤油の香りが良い和風の炒め物です
このレシピの生い立ち
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まぐろと野菜の和風炒め

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

お醤油の香りが良い和風の炒め物です
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和食が好きな子供たちのために^_^

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材料

  • まぐろ 300g
  • 塩 適宜
  • 生姜の絞り汁 小さじ1
  • パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 片栗粉 適宜
  • 油 適宜
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    まぐろを一口大に切って、塩少々、生姜の絞り汁をかけておく

  2. 2

    パプリカ、玉ねぎを食べ易い大きさに切っておく

  3. 3

    1のまぐろに片栗粉を塗す

  4. 4

    フライパンに多目の油を入れてまぐろを揚げ焼きする

  5. 5

    まぐろを皿に取り出して、同じフライパンで油を調整して野菜を入れて塩をして強火で炒める

  6. 6

    そこにまぐろを戻し入れ、ほんだし、酒、みりん、醤油を入れて全体的に混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

野菜は強火でさっと炒めて歯応えを残した方が美味しいです

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2020/05/27 04:01に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

炒めもの まぐろ 片栗粉 パプリカ 酒 玉ねぎ しょうが

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