油を大さじ1を引いたフライパンを温めながら
洗ったチンゲンサイの水気を切り一口大に切る。

フライパンで豚バラ肉を焼やく。
両面に焼き色がつき、肉の油が充分に出てくるまで。その間に卵2個を溶いておく。

肉をフライパンの端に寄せ、油を手前側に溜めたらそこに卵を流し込み柔らかめのスクランブルエッグくらいまで火を通す。

卵の上にご飯を投入し、ほぐすように卵と炒めてからフライパンの端にいる肉と合わせて全体を炒める。

ご飯がほぐれ、全体がまとまったら★の調味料をかけてフライパンを返しながら炒める。適当なところでチンゲンサイを加える。

さっと炒めたらフライパンに醤油大さじ1弱を落とし少し焦がしてから炒飯と合わせて馴染ませて完成。