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マグロのあらでハンバーグ！
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マグロのあらでハンバーグ！-レシピのメイン写真

マグロのあらでハンバーグ！

yo_ko3pi
yo_ko3pi @cook_40338597

マグロのあらでヘルシー、栄養満点のハンバーグ！
血合が入ってても食べやすいですよ♪
お酒も進みます★

このレシピの生い立ち
マグロのあらが1.5キロ500円と安かったため衝動買い。血合があっても気にならないレシピはないかとつくってみたら意外とおいしくできました！

マグロのあらでヘルシー、栄養満点のハンバーグ！
血合が入ってても食べやすいですよ♪
お酒も進みます★

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マグロのあらでヘルシー、栄養満点のハンバーグ！
血合が入ってても食べやすいですよ♪
お酒も進みます★

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血合が入ってても食べやすいですよ♪
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材料

4〜5個分
  • マグロのあら 450グラムくらい
  • 大葉 20〜30枚
  • 長ネギor小ネギ 好きな量
  • 生姜 大さじ1.5
  • みそ 大さじ1.5
  • 酒 少量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    マグロのあらを包丁で叩くかフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    大葉、生姜はみじん切り（チューブでも可）。

  3. 3

    長ネギは粗みじん切り、小ネギなら小口切りにする。

  4. 4

    ①〜③、味噌、塩胡椒をボウルに入れ混ぜる。
    （写真は血合多めのため色悪いです。）

    • マグロのあらでハンバーグ！作り方4写真
  5. 5

    油をいれ、小判型にしたタネを焼く。
    少量の酒を入れて蒸し焼きに。

  6. 6

    できあがり。

    • マグロのあらでハンバーグ！作り方6写真

コツ・ポイント

薬味は多いほど臭み消しになります！
ネギはどちらでもおいしいので、まぜるのもありです。
家にある方で。

何もかけなくても食べれるくらいの味の濃さになってます。

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yo_ko3pi
yo_ko3pi @cook_40338597
2022/05/10 11:28に公開
大したものは作りませんが、自分の覚え書きとして、子供たちへ伝えるため、に始めました。どなたかの参考にもなれば幸いです。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 酒 こねぎ 味噌 しょうが

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