かんたんハムカツ
編集者NT @cook_40241193
ハムに小麦粉とパン粉をつけて、油であげるだけ
短時間、手間なし、経済的で簡単な揚げ物です。
このレシピの生い立ち
お店の惣菜コーナーを眺めていたら、たくさんの種類の揚げ物があった。
値段は安価だが、肉入りのものは高価に感じた。そこで簡単にできる揚げ物が、思わず作りたくなった。
揚げ物は手間がかかると思ったが意外に簡単だった。
かんたんハムカツ
ハムに小麦粉とパン粉をつけて、油であげるだけ
短時間、手間なし、経済的で簡単な揚げ物です。
このレシピの生い立ち
お店の惣菜コーナーを眺めていたら、たくさんの種類の揚げ物があった。
値段は安価だが、肉入りのものは高価に感じた。そこで簡単にできる揚げ物が、思わず作りたくなった。
揚げ物は手間がかかると思ったが意外に簡単だった。
作り方
- 1
卵を溶く。
-
- 2
ハム2枚を小麦粉にまぶす。
-
- 3
１）の卵に２）のハムをつける。
-
- 4
３）のハムにパン粉をつける。
-
- 5
サラダ油を鍋に入れ、火にかける。（深さ1.5cm、温度180度位）
-
- 6
４）のハムを５）であげる。（片面2分位）
-
- 7
６）のハムを取ってサラダ油をきる。
-
- 8
中濃ソースをかける。
-
コツ・ポイント
ポイントは３つ。小麦粉、卵、パン粉は全体につけるようにする。
たくさん揚げ物をする場合でも油の温度は常に170～180度を保つ。
油の量は浅くならないようにする。
あと、揚げた後、パン粉の破片をとらないとすぐ油が焦げ茶色になる。
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