れんこんと海老で家おしゃれサラダ♪
myan♡myan @cook_40336612
デパ地下みたいなサラダが食べたい！との家族のリクエストに、できる範囲で頑張ってみました(^^;)ｗ
このレシピの生い立ち
デパ地下風のサラダを、いっぱい食べたいと家族のリクエストで作ってみました。デパ地下デリに近づけたかな（^^）？
れんこんと海老で家おしゃれサラダ♪
デパ地下みたいなサラダが食べたい！との家族のリクエストに、できる範囲で頑張ってみました(^^;)ｗ
このレシピの生い立ち
デパ地下風のサラダを、いっぱい食べたいと家族のリクエストで作ってみました。デパ地下デリに近づけたかな（^^）？
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて２㎜くらいの薄切りに。1/4に切って水500mⅬ+☆酢にさらす。
-
- 2
ブロコッリーは小さく切り分け、水１L塩小さじ２杯のお湯でさっと湯がく。ざるにとり冷ます。
-
- 3
酢水から出したれんこんを１分間ほど湯がく。ざるに取り冷ます。
- 4
塩水（水500mⅬ+塩大さじ１杯）で解凍した冷凍エビを湯がき、ざるに取り冷ます。
-
- 5
〇と粗くつぶしたゆで卵を混ぜる。
-
- 6
冷ましたブロッコリー、れん
こんを混ぜる。 -
- 7
海老をいれて混ぜる。できあがり♪♪♪
-
コツ・ポイント
れんこんとブロッコリーと海老を同じ鍋の湯で順に湯がくと楽です。ブロッコリーは小さく切り、茎も小さく切って一緒にゆがきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20754045
