胡瓜を薄切りして塩もみして5分後に水分を絞ります。

切り穴子に添付のたれを混ぜてレンジ600w1分温めます。

甘酢漬茗荷を刻みます。

茗荷甘酢で胡瓜と茗荷を和えたら、穴子を混ぜます。