牡蠣を水で洗い、キッチンペーパーで水分を取っておきます。

牡蠣に片栗粉をつけておきます。
※たっぷりつけたほうがカリっと焼きあがらいます。

フライパンに少し多めのオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒めます。
※火が強いとにんにくが焦げちゃうので注意。

にんにくの香りが出てきたら片栗粉をつけた牡蠣を入れ、焼いていきます。
※カリッとするくらいにじっくり、焼いていきます。

焼きあがってきたら、塩こしょうで味付けをし、お皿に盛り付けたら完成です。