オクラの肉巻き
せくみ @cook_40024197
オクラのおいしい季節になってきました。
このレシピの生い立ち
いつもバラ肉で作っていましたが、
ロースも美味しい。
脂を外側にして、焼きたいけど、
いつも巻く方向がわからなくなる。
そのための覚書です。
オクラの肉巻き
オクラのおいしい季節になってきました。
このレシピの生い立ち
いつもバラ肉で作っていましたが、
ロースも美味しい。
脂を外側にして、焼きたいけど、
いつも巻く方向がわからなくなる。
そのための覚書です。
作り方
- 1
オクラのヘタと反対側もハサミでカットする。
- 2
サランラップを広げて、その上に豚肉を広げ、塩コショウしておく。
-
- 3
オクラと肉はこの方向。
-
- 4
クルクルクルクル
-
- 5
形を整えて
-
- 6
小麦粉を薄くまぶします。
-
- 7
フライパンに巻き終わりを下にして並べる。全面焼き目をつけたら、焼肉のタレをからめてある程度煮詰まったらできあがり。
コツ・ポイント
肉巻きはそのままだと食べにくいので、いつも半分くらいにハサミでカットして盛り付けてます。
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