カラーピーマンを水で洗って水気を拭いて、５ｍｍの棒状に切る。
もやしの根部分を取って水で洗って水気を拭く。

にんにくを輪切り、もしくは粗みじん切りにする。合わせ調味料を混ぜ合わせる。

鶏むね肉を繊維に沿って、斜めに棒状に切る。（笹かまの半分ぐらいの大きさを目安に）塩、ホワイトペッパーをかけて混ぜる。

片栗粉を入れて全体にまんべんなく付ける。フライパンの深さ５ｍｍのオイルを入れて火を付ける。

温まったら、鶏むね肉が重ならないように入れて、揚げていく。白くなったら、ひっくり返して、裏側も同じように揚げて取り出す。

カラーピーマンを入れて２分混ぜながら火を入れる。カラーピーマンを取り出して、フライパンに少しオイルを残しつつオイルを出す

フライパンに、にんにくを入れて炒めて、鶏むね肉、カラーピーマン、もやしを入れて炒める。合わせ調味料を再度混ぜて、入れる。

１分３０秒、火を入れて、皿に盛り付けたら出来上がり♪