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米粉のフルーツケーキ
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米粉のフルーツケーキ-レシピのメイン写真

米粉のフルーツケーキ

おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

米粉でもっちり、でもさっぱりと食べられるフルーツケーキです。フルーツはお好みのものを!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に黒くなりかけのバナナと、ぼやけた味のりんごがあり、何か美味しいものに変身させられないかなと作りました。バターを入れるとしっとりとして、表面もひび割れしないと思います。

米粉でもっちり、でもさっぱりと食べられるフルーツケーキです。フルーツはお好みのものを!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に黒くなりかけのバナナと、ぼやけた味のりんごがあり、何か美味しいものに変身させられないかなと作りました。バターを入れるとしっとりとして、表面もひび割れしないと思います。

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おかあしゃんキッチン
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米粉でもっちり、でもさっぱりと食べられるフルーツケーキです。フルーツはお好みのものを!
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冷蔵庫に黒くなりかけのバナナと、ぼやけた味のりんごがあり、何か美味しいものに変身させられないかなと作りました。バターを入れるとしっとりとして、表面もひび割れしないと思います。

米粉でもっちり、でもさっぱりと食べられるフルーツケーキです。フルーツはお好みのものを!
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冷蔵庫に黒くなりかけのバナナと、ぼやけた味のりんごがあり、何か美味しいものに変身させられないかなと作りました。バターを入れるとしっとりとして、表面もひび割れしないと思います。

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材料

パウンドケーキ小型2本分
  • 米粉 150g
  • たまご 1個
  • 牛乳 大さじ2
  • はちみつ 小さじ1
  • バナナ 2本
  • りんご 1個
  • ベーキングパウダー 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    りんごは薄く銀杏切りにした後、タッパーなどに入れてレンジで4分ほどチンしておく。

  2. 2

    1と残りの材料を全てボウルに入れて混ぜる。オーブンは190度に予熱しておく。

  3. 3

    パウンドケーキの型に1を流し入れる。型にクッキングシートを敷いておくと、焼き上がった後くっつかずに取れます!

  4. 4

    2を予熱しておいたオーブンに入れ、30分ほど焼く。

  5. 5

    3が焼き上がったら、竹串を刺してみて、何もくっつかなければ出来上がり。

コツ・ポイント

バターなどを入れるとひび割れしないと思います。今回入れ忘れたのでひび割れてしまいました…。

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おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
2022/05/03 12:29に公開
食べること大好き。子どもと一緒に美味しいものを手軽におうちで食べられるよう、日々料理に奮闘中です。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 りんご バナナ はちみつ 牛乳 卵

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