絹ごし豆腐の水気を切っておく。

大根と人参はいちょう切り、長ねぎは小口切りにする。

鍋にごま油をひき、絹ごし豆腐を入れて、崩しながら炒める。

3にだし汁を入れ、切った野菜を加えて煮る。

野菜が軟らかくなったらみそをといて完成。