万能☆大豆・人参・ケチャ煮♪

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

食べやすいケチャップ味です☆作っておけば大活躍♫お弁当に◎あと一品に◎オムレツの具にも◎
このレシピの生い立ち
作り置きが出来る大豆料理が欲しくて作りました♪辛いのがお好きならチリパウダーなどで味変しても◎

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aizu_po's cooksnap of when they made 万能☆大豆・人参・ケチャ煮♪.
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食べやすいケチャップ味です☆作っておけば大活躍♫お弁当に◎あと一品に◎オムレツの具にも◎
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作り置きが出来る大豆料理が欲しくて作りました♪辛いのがお好きならチリパウダーなどで味変しても◎
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材料

4人分
  1. 水煮大豆 1袋
  2. にんじん 1/2本
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 水 適量
  5. 塩 小さじ1/2〜
  6. ケチャップ 大さじ2〜
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ベーコン(ソーセージや鶏肉、豚肉でも◎) 50g

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ベーコンは大豆と同じくらいの大きさに角切りにする

  2. 2

    オリーブオイルでベーコンを炒め、続いて玉ねぎ、人参、大豆も炒める　(大豆の水煮に水分があれば切ってから)

  3. 3

    ヒタヒタの水とケチャップ、塩を混ぜて蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    蓋を外して水分を飛ばす　水分がなくなったら完成♫

コツ・ポイント

水分をしっかり飛ばした方が美味しい気がします♫味はお好みで調節してください　ベーコンはスライスベーコンを1センチ幅に切っても◎
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マンモス小学校(1000人越え)の調理補助で約10年働いていました　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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