しっとりジューシー！激旨ダレのよだれ鶏
旦那食堂 @cook_40338618
鶏胸肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります！お酒にもぴったりな一品！
このレシピの生い立ち
大好きなよだれ鷄をしっとりジューシーにこだわり、何度も試した最高の茹で方です！タレも激ウマで相性抜群です！
しっとりジューシー！激旨ダレのよだれ鶏
鶏胸肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります！お酒にもぴったりな一品！
このレシピの生い立ち
大好きなよだれ鷄をしっとりジューシーにこだわり、何度も試した最高の茹で方です！タレも激ウマで相性抜群です！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に○の材料を混ぜて15分程度つけておく。
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- 2
沸騰したお湯に、手順①の鶏肉と●の材料を加える。再沸騰して10秒ほど経ったら火を止めて蓋をして30分待つ。
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- 3
☆の材料を全て混ぜてタレを作っておく。※鶏の茹で汁は茹で終えてから加える。
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- 4
手順②の鶏肉は30分経ったら取り出して0.5〜1cmの幅で切る。
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- 5
皿に盛り付けて、お好みでもやし・青ネギを添えて完成！
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コツ・ポイント
鶏胸肉は酒・塩・砂糖に漬け込み、火を切った鍋で30分火を通す事でしっとりジューシーに仕上がります！
YouTubeでも動画公開しています！
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https://youtu.be/6qqLELBzeYU
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