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ラーメンの具の残りでポテトサラダ
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ラーメンの具の残りでポテトサラダ-レシピのメイン写真

ラーメンの具の残りでポテトサラダ

Liebchen
Liebchen @cook_40059187

ラーメンの具の残りをリメイク。メンマの歯応えやチャーシューの風味が意外なアクセントになります。
このレシピの生い立ち
ラーメンの具が中途半端に残ったので試しにポテサラに入れてみました。

ラーメンの具の残りをリメイク。メンマの歯応えやチャーシューの風味が意外なアクセントになります。
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ラーメンの具が中途半端に残ったので試しにポテサラに入れてみました。

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Liebchen @cook_40059187

ラーメンの具の残りをリメイク。メンマの歯応えやチャーシューの風味が意外なアクセントになります。
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ラーメンの具が中途半端に残ったので試しにポテサラに入れてみました。

ラーメンの具の残りをリメイク。メンマの歯応えやチャーシューの風味が意外なアクセントになります。
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ラーメンの具が中途半端に残ったので試しにポテサラに入れてみました。

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材料

2人分
  • じゃがいも 2個くらい
  • スナップえんどう 4〜5本
  • メンマ 数本
  • チャーシュー 2切くらい
  • マヨネーズ 大さじ2
  • メンマの汁（残っていたら） 少々
  • 味玉 1〜2個
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを切って茹で、水分を飛ばして潰しておく（レンチン可）
    スナップえんどうも茹でて半分くらいにカット。

  2. 2

    メンマとチャーシューは食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    茹でた野菜の粗熱が取れたらマヨネーズ、メンマの汁を加えて混ぜる

  4. 4

    他の材料も混ぜて、お好みでブラックペッパーを振る

コツ・ポイント

マヨネーズの量やじゃがいもの潰し具合はお好みに合わせてどうぞ。チャーシューやメンマの味があるのでマヨネーズ控え気味でも大丈夫です。加える野菜もキュウリ、いんげん、にんじん、コーン等なんでもOKだと思います。

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Liebchen
Liebchen @cook_40059187
2022/05/13 01:57に公開
手間のかからないもの、世界のあちこちの料理、そんなものに興味があります。簡単おつまみと、ドイツ料理っぽいものを日本で作るレシピを主に載っける予定です（別ブログに載せていたレシピもこちらに移していきます）。
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このレシピのキーワード

ラーメン ポテトサラダ じゃがいも チャーシュー スナップエンドウ

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