海老のトマトソースを作る（作りやすい量の４人分）

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、オリーブ油に香りを移す。

アンチョビを加え溶かしたら、海老と野菜を加え炒め合わせ白ワインを振る。

アルコール分が飛んだら、裏ごしトマトとフェンネルを加え少し煮込み味を調える。

スパゲッティは１％の塩を加えたお湯で指定時間－１分で茹でる。

茹で上がったスパゲッティと１人分のソースと和え味を調える。

香り付けのオリーブ油を振り混ぜ、器に盛りチーズを摺り下ろしパセリを散らせば完成。