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春雨と切干大根の煮物
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春雨と切干大根の煮物-レシピのメイン写真

春雨と切干大根の煮物

キハハハ
キハハハ @cook_40338831

やまうさんの煮物の具、大好きです。簡単ヘルシー美味しいのでしょっちゅう作ります。味付け記録用。
このレシピの生い立ち
肉なしでも美味しく作りやすい調味料の配合にしました。顆粒帆立だしなければオイスターソースでもコクが出ます。

やまうさんの煮物の具、大好きです。簡単ヘルシー美味しいのでしょっちゅう作ります。味付け記録用。
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肉なしでも美味しく作りやすい調味料の配合にしました。顆粒帆立だしなければオイスターソースでもコクが出ます。

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春雨と切干大根の煮物

キハハハ
キハハハ @cook_40338831

やまうさんの煮物の具、大好きです。簡単ヘルシー美味しいのでしょっちゅう作ります。味付け記録用。
このレシピの生い立ち
肉なしでも美味しく作りやすい調味料の配合にしました。顆粒帆立だしなければオイスターソースでもコクが出ます。

やまうさんの煮物の具、大好きです。簡単ヘルシー美味しいのでしょっちゅう作ります。味付け記録用。
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材料

4人分×2食
  • 切干大根 1袋
  • ひじき 大さじ3
  • 春雨 40g
  • にんじん 1/3本
  • ごま油 大さじ1
  • うすあげ ひとつかみ
  • 戻し汁 300cc
  • 日本酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風だし 小さじ2
  • 顆粒帆立だし(あれば) 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    切干大根とひじきは水で戻しておく(15分)。
    にんじんは細切りにする。

    • 春雨と切干大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    ごま油大1を入れ、戻した切干大根とひじきを水を切って入れる(戻し汁は捨てない)。にんじんとうすあげも入れて軽く炒める。

    • 春雨と切干大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    戻し汁300ccと調味料をすべて入れる。ひと混ぜしてから春雨を入れる。

    • 春雨と切干大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    蓋をして時々混ぜながら5分煮たら完成です。

    • 春雨と切干大根の煮物作り方4写真
  5. 5

    オススメ!時間のない時はこれを使います。春雨入りのものもあります(沢山作りたいので、あえてこちらを買ってます)。

    • 春雨と切干大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

うすあげでなくても厚揚げやかまぼこ、ちくわ、何でもあるもので。干し椎茸、生椎茸、しめじ等も合います。

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キハハハ
キハハハ @cook_40338831
2022/05/10 11:52に公開
おいしいものを食べることが大好きなので おいしいものをつくることが大好き。 簡単でおいしければなおうれしい。クックパッドは7年ほど愛用しています。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 春雨 ひじき にんじん うすあげ 日本酒

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