春雨と切干大根の煮物
キハハハ @cook_40338831
やまうさんの煮物の具、大好きです。簡単ヘルシー美味しいのでしょっちゅう作ります。味付け記録用。
このレシピの生い立ち
肉なしでも美味しく作りやすい調味料の配合にしました。顆粒帆立だしなければオイスターソースでもコクが出ます。
春雨と切干大根の煮物
やまうさんの煮物の具、大好きです。簡単ヘルシー美味しいのでしょっちゅう作ります。味付け記録用。
このレシピの生い立ち
肉なしでも美味しく作りやすい調味料の配合にしました。顆粒帆立だしなければオイスターソースでもコクが出ます。
作り方
- 1
切干大根とひじきは水で戻しておく（15分）。
にんじんは細切りにする。 -
- 2
ごま油大1を入れ、戻した切干大根とひじきを水を切って入れる（戻し汁は捨てない）。にんじんとうすあげも入れて軽く炒める。
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- 3
戻し汁300ccと調味料をすべて入れる。ひと混ぜしてから春雨を入れる。
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- 4
蓋をして時々混ぜながら5分煮たら完成です。
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- 5
ｵｽｽﾒ！時間のない時はこれを使います。春雨入りのものもあります（沢山作りたいので、あえてこちらを買ってます）。
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コツ・ポイント
うすあげでなくても厚揚げやかまぼこ、ちくわ、何でもあるもので。干し椎茸、生椎茸、しめじ等も合います。
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