料理初めての人でもできる！ピクルス
簡単なのが嬉しい
このレシピの生い立ち
好きなので作っちゃえというノリです
アプリでひらく作り方
- 1
酢、白ワイン、塩、砂糖、一味唐辛子を混ぜ、アルコールを飛ばすのに5分ほど沸騰させます。沸騰後は放置し自然冷却
-
- 2
にんじんとセロリをふた口分くらいの大きさに切ります。長さ4cmの5mm角が目安です
- 3
②を煮沸します。1lほどのお湯が沸騰したら②を投入。強火で沸騰したら直ぐにザルへ移して冷水にさらし熱をとります
-
- 4
③をタッパーに移し、①を注いだら完成。短時間で済ます時は、①がまだ温かいうちに注いでもかまいません
- 5
レモンがあれば、輪切りで皮ごと1/2個入れるとお洒落な味に。レモン果汁でも大丈夫です。無くても美味しいですよ
- 6
3日ほど冷蔵庫で寝かせてからお召し上がり下さい。1ヶ月以上持ちます
コツ・ポイント
火を通さないのがポイントです。レモン果汁をプラスするとお洒落な味に。酢を加熱するので調理中は窓を全開で。
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