きゅうりのスタミナ一本漬け

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ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

パリパリ、ポリポリ♪ペロリと1本イケちゃう、きゅうりの一本漬け。水で薄めた「割烹白だし」に漬けるだけで簡単に作れます。　
このレシピの生い立ち
ほんのりにんにくを効かせた「割烹白だし」に、きゅうりをまるごと漬けたスタミナ漬け。パリパリあっさり味ですが、濃いめがお好みの方は長めに漬けてください。割り箸を刺したら、一気にお祭り気分。ビールのお供はもちろん、お子さんのおやつにも♪

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. ヤマキ「割烹白だし」 大さじ2
  3. 水 大さじ1
  4. にんにく（チューブ） 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    きゅうりは両端のヘタを切り落とし、ピーラーで縞模様に皮をむく。フォークや竹串で全体をまんべんなく刺す。

  3. 3

    密閉袋にすべての材料を入れ、袋の上からもんで漬け汁をなじませ、空気を抜いて口を閉じる。

  4. 4

    冷蔵庫で3時間以上漬けて、1本ずつ割り箸を刺す。

コツ・ポイント

きゅうりは割り箸を刺しやすいように、細すぎないまっすぐなものを選びましょう。きゅうり全体にフォーク等を刺して、密閉袋の空気をしっかり抜いて漬けることで、味が染み込みやすくなります。

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ヤマキ
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