きゅうりは洗い、ヘタを切り 皮の厚い
ところを剥く。
少量の塩で板刷りをする。

ビニール袋に、きゅうり、にんにく、鷹の爪、白だしを入れる。

ビニール袋の空気を抜き、白だしがきゅうり全体に行き渡るようにして冷蔵庫へ。

一晩漬けたら、割り箸に刺したら出来上り。
※座って食べてね。

勿論、切って食べても美味しいです。