ピンク色のいちごのリッチチーズケーキ
Emi_Matsu @cook_40338744
工程や材料が多く見えますが、同じものの混ぜ方や焼き方・冷やし方を変え、2層のチーズケーキにしました。
このレシピの生い立ち
いちごのチーズケーキを色んな形にアレンジした中の一つです。
ピンク色のいちごのリッチチーズケーキ
工程や材料が多く見えますが、同じものの混ぜ方や焼き方・冷やし方を変え、2層のチーズケーキにしました。
このレシピの生い立ち
いちごのチーズケーキを色んな形にアレンジした中の一つです。
作り方
- 1
いちごにブレンダーにかけて、ピューレにします
- 2
室温に戻した☆のクリームチーズを練り、そこに☆の材料をひとつずつ加え、滑らかになるように混ぜていきます
- 3
②に①のピューレを加え、ベイクドチーズケーキ生地を作ります
- 4
クッキーを破れにくいビニール袋に入れ、細かくなるまで潰し、溶かしバターと牛乳を加えひとまとまりにします
- 5
オーブンペーパーを敷いた型に④を少しずつ薄く貼り付けます
- 6
⑤に③のベイクドチーズケーキ生地を流し込み、170℃で30分焼きます
- 7
焼けた⑥は常温まで冷ましておきます
- 8
ゼラチンに水を入れふやかし、電子レンジで加熱して溶かしておきます
- 9
室温に戻した〇のクリームチーズに〇の砂糖を加えよく練っておきます
- 10
〇の生クリームをホイップし、⑧のゼラチンを加えひと混ぜし、⑨に少しづつ加えレアチーズケーキ生地を作ります
- 11
冷めた⑦に⑩を乗せ、冷蔵庫で冷やし、出来上がりです
-
- 12
上にフルーツを飾ると華やかになりますよ
-
コツ・ポイント
クラッカーを貼り付けるところは、慌てずゆっくり少しづつ進めてくださいね。フレッシュのいちごがない時期はジャム等で代用できますが、やはり生のいちごで作った方が断然美味しいです。
フルーツでデコレーションすると、さらにかわいくなりますよ。
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