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宗田節麻薬卵
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宗田節麻薬卵-レシピのメイン写真

宗田節麻薬卵

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

薬味と宗田だしの効いたやみつき味玉
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材料

4個分
  • 卵 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 白ネギ 1/4本
  • 宗田節だし醤油 40cc
  • 砂糖 40g
  • 水 40cc
  • にんにく 1片
  • ごま 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    卵はお好みの固さに茹で、玉ねぎと白ネギはみじん切りにし、にんにくはすりおろす

  2. 2

    ジップバッグに宗田節だし醤油、砂糖、水、玉ねぎ、白ネギ、ごま、にんにくを入れて揉んで混ぜる

    • 宗田節麻薬卵作り方2写真
  3. 3

    ゆで卵を入れて調味液に漬かるように入れ、空気を抜いてジップを閉め、冷蔵庫で一晩置く

  4. 4

    器に盛ったら糸唐辛子を乗せて完成!

コツ・ポイント

ごまはお好みで調節してください(レシピは多めです)
残った液は冷しゃぶにかけたり、ご飯にかけて食べきってください

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2022/05/06 09:16に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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このレシピのキーワード

にんにく 卵 ゴマ 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ

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