ほっとする豆乳汁
心が落ち着く味です、寒い日や体調が悪い日にどうぞ。
このレシピの生い立ち
何回か作っているうちに、美味しい味に出来あがりました。
作り方
- 1
ごぼうは皮をむき、薄い斜め切りにし、酢水にさらす。人参、里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に、1と豚肉、出し汁を入れ煮立て中火で10分煮る
- 3
豆乳を加えて煮立てたら火を弱めて、弱火で5分煮る。醤油と塩を加えて味を整えて完成。
コツ・ポイント
出し汁は、本だしで代用可能です。野菜は、大根やキノコも合います。
豆腐屋さんの濃い豆乳で作ると美味しいです。
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