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スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き
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スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き-レシピのメイン写真

スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

少ない材料で美味しくできる!旨味たっぷり骨付きスペアリブの下味になるソース(漬け液)の紹介です。
このレシピの生い立ち
BBQで利用するならご自宅で漬けて持っていくのが便利です。
骨の持ち手になる部分の肉を削いでおくと、子供でも食べやすく、アニメの骨付き肉を食べているような雰囲気になり、盛り上がります。

少ない材料で美味しくできる!旨味たっぷり骨付きスペアリブの下味になるソース(漬け液)の紹介です。
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骨の持ち手になる部分の肉を削いでおくと、子供でも食べやすく、アニメの骨付き肉を食べているような雰囲気になり、盛り上がります。

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スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き

全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409

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骨の持ち手になる部分の肉を削いでおくと、子供でも食べやすく、アニメの骨付き肉を食べているような雰囲気になり、盛り上がります。

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材料

2‐3人分
  • スペアリブ(骨付き) 6本(500g)
  • ローズマリー 1本(適宜)
  • A
  • 本みりん 1/3カップ
  • トマトケチャップ 1/3カップ
  • ウスターソース 1/3カップ
  • おろしにんにく 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ビニールにAを合わせ、 フォークを数ヶ所刺して穴を開けたスペアリブを入れて揉み、約1時間漬け込む。

    • スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き作り方1写真
  2. 2

    【焼き方①】
    お好み野菜とローズマリーをのせ、220℃のオーブンで約20分焼く

    • スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き作り方2写真
  3. 3

    【焼き方②】
    炭火焼なら遠火でじっくり焼く!※火が直接あたらないように!

    • スペアリブのたれ☆キャンプ飯!漬け→焼き作り方3写真

コツ・ポイント

☆漬けるときは、しっかりもみ込むのが◎
☆火の通りが不安な時は、骨と肉の間に切り目を入れる!
☆中農ソースなら、少し酢を足してもOK
☆BBQの時は、火加減に注意!遠火でじっくり!

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全国味淋協会
全国味淋協会 @cook_40120409
2022/05/02 05:07に公開
料理が美味しくなる、本みりんの6つの調理効果!①上品でまろやかな甘み。②料理にテリとツヤを出す。③煮崩れ防止効果。④深いコクと旨み。⑤味がしみ込む。⑥消臭効果。詳しくは、全国味淋協会HPで!http://www.honmirin.org/
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スペアリブ ケチャップ

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