フライパンに豚挽き肉をいれ油がでてくるまで弱火にかける。

ニンニク、玉ねぎ、ニンジン(皮は剥かない)、赤ピーマンを適当にカットし、みじんぎりスライサーでみじんぎりにする。

1のフライパンへ2を投入し、中火にかける。

ケチャップ、中濃ソース、焼き肉のたれ(甘口)、カレー粉、水を混ぜ、調味料を作る。

弱火にし、3に4を加え調味料を絡める。水分がなくなり、2分程度炒める

レタス1/4を千切りにする。

器にごはんを盛り、千切りしたレタスをのせ、5をのせる。
5をのせたときにポケットをつくっておき、卵黄をのせる。

粉チーズを適量ふりかけて完成。