唐揚げ
ss_cooking @cook_40336303
・冷蔵保存2日
・コラーゲン豊富
・定番メニュー
・実は案外簡単に作れます。
・冷凍保存可能２ｗ位
このレシピの生い立ち
どこでも手に入る唐揚げですが、自分で作っても案外簡単に作れる料理です。
外食で使う金額でいつもよりたくさん食べることも可能な料理です。
唐揚げ
・冷蔵保存2日
・コラーゲン豊富
・定番メニュー
・実は案外簡単に作れます。
・冷凍保存可能２ｗ位
このレシピの生い立ち
どこでも手に入る唐揚げですが、自分で作っても案外簡単に作れる料理です。
外食で使う金額でいつもよりたくさん食べることも可能な料理です。
アプリでひらく作り方
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鶏肉と、調味料Aです。
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- 2
ジップロックに一気に入れてしまいましょう。
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- 3
ジップロックのチャックを閉めてから、モミモミしてください。
このまま半日～1日冷蔵庫に入れておきます。 -
- 4
小麦粉をビニール袋に入れて、漬け込んでおいた鶏肉を用意します。
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- 5
小麦粉の中に、少量ずつ鶏肉を入れて、小麦粉をまぶします。
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- 6
こんな感じです。
うまく付かなかったら、手で付いていない部分に漬けてください。 -
- 7
160度くらいの温度の油で10分～13分揚げていきます。
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- 8
途中ひっくり返したりしながら、中火で揚げていきます。
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- 9
こんな感じの色になってきたら揚がってきた証拠です。
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- 10
油きりに置いて、油を切ります。
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- 11
完成
-
コツ・ポイント
・冷蔵庫で寝かせている時に、たまに揉んでください。
・揚げている時は肉を何度も触り過ぎないようにしましょう。
・揚げる温度が低すぎると衣が取れてしまうので注意しましょう。
つくれぽ
勤め先の社長から、社員へのアテンションで料理をUPして欲しいと依頼を受けました。食べることは3大欲求の1つです。最近の文献では、新鮮な野菜やフルーツを使って彩や香りの良い食材を摂取すると、ストレスや精神疾患も減るとも言われています。UPする料理は野菜が中心です。毎日野菜を摂取できるように、なるべく簡単な料理、旬の野菜料理、低コストの料理、時短料理などをご提案していきたいと思います。
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