イチゴあらい、ヘタ取りペーパーへ。粉と砂糖、水を入れよく混ぜる。放置して、餡子を包丁で12等分して測りながらラップへ。

餡子平たくしてイチゴを包む。白玉粉をラップしてレンチン1分。混ぜて1分。混ぜて1分,ゴムベラにもちかえ、半透明になる

クッキングシートに片栗粉ひいて、餅のせる。片栗ふって12等分。イチゴの上から餅をかぶせる。底をつつむ。