エビは生の場合からを剥き背腸をとるり半分にカットする。ボイルのエビはそのまま半分にカットする。

フライパンにオリーブオイル(油)をひきエビを入れて白くなるまで強火で炒める。

２に生クリームを入れ沸騰させてから中火にしてソースがとろっとして来たら火を止めます。

ペンネを規定時間茹でる。塩は入れずに茹でる。(塩を入れると塩辛くなる為)

３は火を止めて4を入れて柚子胡椒を入れる。味を見ながら足りなかったら塩を適量入れる。

器に盛って刻みのりをかけて出来上がり。