【簡単】市販の素で本格麻婆豆腐
yusuke0903 @cook_40195431
挽肉たっぷりの肉肉しい麻婆豆腐です。色んな具材、調味料をマシマシで、旨味もたっぷり
このレシピの生い立ち
挽肉たっぷりの肉々しい麻婆豆腐を手軽に作って食べたいと思って考えました。
市販の素に具材・調味料を加えて手軽に本格的な味に！
【簡単】市販の素で本格麻婆豆腐
挽肉たっぷりの肉肉しい麻婆豆腐です。色んな具材、調味料をマシマシで、旨味もたっぷり
このレシピの生い立ち
挽肉たっぷりの肉々しい麻婆豆腐を手軽に作って食べたいと思って考えました。
市販の素に具材・調味料を加えて手軽に本格的な味に！
作り方
- 1
挽肉を厚底フライパンで炒めます。お酒(赤ワイン可)を入れて臭み抜きします。
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- 2
オイスターソースで味付け。
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- 3
今回使ったのはこちらの挽肉。粗挽きで食感残って良いです。なければ普通のものでokです。
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- 4
サイの目にした豆腐を投入します
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- 5
今回の豆腐はこちら。
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- 6
今回の素はこちら。子どもがいるので甘口です。辛味は大人が自分でマシます。
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- 7
素を追加しょうが、にんにくのチューブを入れます。旨みアップ。その後豆腐も投入します。
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- 8
水溶き片栗粉でとろみを付けます。市販の素についていたものにお好みで自宅の片栗粉をプラスしてトロミUP！
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- 9
出来上がり！お好みのラー油、山椒で辛みマシ。
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コツ・ポイント
市販の素に、挽肉など追加投入したハイコスパな本格麻婆豆腐です。
甜面醤、豆板醤は、在庫しても消費しきれないので市販の素でカバーしています。
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